In der Nase kompakte Aromatik. Dunkle Beeren, Kirsche und würzige Anklänge. Am Gaumen elegante, saftige Säure, fein gewobenes Tannin undklare Frucht. Wirkt kräftig, aber niemals überladen. Ein vibrierender,purer Garnacha.
The more delicate, ethereal and fine 2016 La Dama is also pure Garnacha from old head-pruned and dry-farmed vines from different plots in thevillage of San Martín de Unx on limestone-rich soils. The vines areworked organically and biodynamically, and the fermentation and work inthe vineyard is with the natural yeasts and with as little interventionas possible, as they want to express the place and the conditions of theyear. 2016 was a cooler year with good rain, perfect and slow ripeningof the grapes that kept good acidity. The wines are fresh, floral andexpressive, especially this one—it exploded with aromas of violets as Ipulled the cork and decanted the wine. This has to be the most delicate,ethereal and mineral vintage of La Dama so far. It's subtle andharmonious, like a watercolor (Elisa was talking about Monet); it wasexpressive when opened and then closed down and was slow to open up inthe glass. It's nuanced and complex, with aromas of lilies and whiteflowers (not only violets), notes of orange peel and a textured palateand incredible finesse, with chalky, extremely fine-grained tannins, avibrant sensation, with electric-like sensations and a lot of light.Full of energy. 6,989 individually numbered bottles were filled in June2018.
Die Garnacha-Reben für La Dama sind rund 75 Jahre alt. Die Parzellen liegen auf 600 bis 750 Metern über Meer. Graziöses, differenziertes Bouquet, Granatapfel, Mandeln, Thymian, Rosmarin, Bergamotte. Am Gaumen seidig, feinste Konturen, sehr präzis, tiefgründig, facettenreich, frisch und subtil. Ein Kunstwerk! Vorab dekantieren.
Eine sympathische Boutique-Kellerei, gegründet von den beiden Garnacha-Liebhabern Elisa Úcar und Enrique Basarte. In aufwändiger Kleinarbeit haben die beiden über Jahre hinweg verschiedene Parzellen mit sehr alten GarnachaRebbeständen zusammengekauft. Inzwischen besitzen sie 27 Parzellen, verteilt auf 17 Hektaren, aus denen sie zwei äusserst filigrane, kühle Garnachas produzieren.
