Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Etwas Kräuterwürze und Weichselfrucht, ein Hauch von Heidelbeeren, vegetaleNuancen, Grapefruitzesten. Mittlerer Körper, saftig, dunkleKirschfrucht, fruchtsüß im Nachhall, unkomplizierter Speisenbegleiter.
Spontan vergoren und anschliessend für 14 Monate im kleinenEichenholzfass gereift.
Hinweis
Enthält Sulfite
Eine Assemblage aus Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot. Anziehendes Bouquet, Veilchen, Brombeeren, Kirschen, etwas Zedern, im Hintergrund, mineralisch. Am Gaumen frisch, strukturiert, saftig, delikat und kompakt.
Claus Preisingers Intentionen, das Maximum an Qualität aus den Weingärten zu holen und im Keller minimal zu beeinflussen, brachten ihm als Neueinsteiger schnell einen guten Ruf. Mit Hans Nittnaus als Lehrmeister genoss der junge Winzer unumstritten eine exzellente Ausbildung, die er nun bei der Produktion seiner eigenen Tropfen kompromisslos umsetzt. 2006 stellte Claus Preisinger seine Produktion auf biodynamisch um.
