Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Mit frischen Wiesenkräutern unterlegte gelbe Tropenfruchtanklänge, zart nach Ananas, ein Hauch vonOrangenzesten. Stoffig, feine Fruchtsüße, cremige Textur, dezenterSäurebogen, etwas Honig im Nachhall, bereits entwickelt und zugänglich,reife Melonenfrucht im Rückgeschmack.
Im grossen Holzfass spontan vergoren und danach für rund 10 Monate aufder Hefe gereift.
Die Lage Spiegel ist nach Ost-Südosten gerichtet und befindet sich südlich von Langenlois. Einnehmendes Bouquet, Quitte, Kernobst, heller Tabak, frische Kräuternoten. Am Gaumen fokussiert, druckvoll, strukturiert, enorm vielschichtig und spannungsgeladen. Probieren lohnt sich.
Die Weine von Fred Loimer gehören zu den finessenreichsten und ausdrucksstärksten der Region Kamptal. Durch das kühle Mikroklima, die exzellenten Lagen und nicht zuletzt durch das Engagement von Fred Loimer entwickeln sich hier aussergewöhnliche, lagerfähige und seit 2006 erst noch biodynamisch produzierte Weissweine. 1998 konnte Fred Loimer das Weingut von seinen Eltern übernehmen. Nur gerade vier Jahre später wurde er von Falstaff zum Winzer des Jahres erkoren.
