In großen neutralen Eichen- und Akazienfässern sowie im Stahltank (25%),auf voller Hefe für 4 Monate, auf der Feinhefe für 4 Monate
Fruchtbetontes Bukett, getrocknete Äpfel, Honigmelonen und Ananasscheiben. Am Gaumen nasser Sein, frisch<(>,<)> viel Druck, viel Schmelz mit balancierter Säure. Sehr langer Nachhall.
Fred Loimer ist ein unglaublich talentierter Weinmacher, der es vorzüglich versteht, seinen Gewächsen die jeweilige Lagentypizität zu belassen. Heute brillieren all seine Weine durch Klarheit, Finesse, Vielschichtigkeit und einer köstlichen Fruchtnote. Die Rebberge bewirtschaftet Fred seit 2006 nach biodynamischen Richtlinien.
