"The 2021 Grüner Veltliner Fass 4 is deep, intense and pure, even saline on the stony and perhaps slightly flinty nose. Fruity, fresh and savoryon the palate, this is a medium-bodied, round and saline, slightlybitter, stimulating and salty-finishing Veltliner with grip and tension.A gorgeous Veltliner. 12.5% stated alcohol. Screw-cap closure. Tasted atthe domaine in September 2022."
Anziehendes Bouquet, gelbe Fruchtaromen, Reineclauden, Nektarinen, im Hintergrund Salbei, Thymian und ein delikater Kreideton. Am Gaumen wunderschön kompakt, crèmig, dynamisch, saftig und mit einem mineralisch-salzigen, frischen Finish.
2008 wurde Bernhard Ott von Falstaff zum «Winzer des Jahres» erkoren. Rund 95% seiner Rebfläche sind mit der heimischen Sorte Grüner Veltliner bestockt.Wie kaum ein anderer keltert Bernhard seine Grünen Veltliner mit unendlich viel Engagement zur Perfektion, was ihm den schmeichelnden Spitznamen «Mr. Grüner Veltliner» einbrachte. Die Weingärten bewirtschaftet Bernhard Ott seit 2006 nach biodynamischen Richtlinien.