14 Tage auf der Maische vergoren, danach 17 Monate in Amphoren und imgebrauchten Eichenfass
Hinweis
Enthält Sulfite
Spontan vergoren und 14 Tage auf der Maische belassen. In der Nase Aromen von reifen Früchten, Honig und Kräutertee. Am Gaumen saftig, zitronig und spannend. Ein Naturwein, unfiltriert und ohne Schwefel abgefüllt. Vor Genuss schütteln.
Gernot Heinrich gehört wahrscheinlich zu den talentiertesten Rotwein-Önologen der internationalen Weinwelt. Mit Innovation und Tradition sowie modernster Kellertechnik und den heimischen Rebsorten an besten Lagen erzeugt Gernot Gewächse, die äusserst charaktervoll sind. Die Rebberge bewirtschaftet er seit 2006 biodynamisch.