Der ELITE Grappa Riserva wurde während 15 Jahren in einer einzigartigen sowie komplexen Kombination bester Feinhölzer verfeinert. Die lange Reife erfolgte in Eichenholzfässern, die zuvor teils Portwein teils Passito di Pantelleria enthielten, was dem Riserva die reiche, natürliche Farbe und das unwiderstehliches Aroma verliehen hat.
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1983 konnte sich Roberto della Valle mit der Gründung der Brennerei mitten im Herzen des Piemonts einen langjährigen Traum erfüllen. Mit neuster Technologie brennt der passionierte Oenologe und Grappa-Experte äusserst charaktervolle, präzise Destillate.