93+/100 Robert Parker The Wine Advocate<(>,<)> September 2021
"The 2010 Brut Grande Sendrée has turned out very well indeed, unwinding in the glass with youthful aromas of citrus oil, white flowers, whitepeach and fresh bread. Medium to full-bodied, bright and concentrated,it's youthfully tightly wound, with a racy spine of acidity, an elegantpinpoint mousse and a penetrating, chalky finish. This can't quite matchthe plenitude of the 2009, but it may outpace it with time, as this isan impressively vibrant, structured young Grande Sendrée."
"A quietly elegant Champagne, with a lovely soft, laciness to texture, and a minerally underpinning of smoke and saline accents. It displays acreamy mesh of crushed black cherry, grilled nut, kumquat and driedapricot and a refine, subtle finish. Drink now through 2030."
55% Pinot Noir und 45% Chardonnay. Die Trauben der besten und kalkreichsten Lagen werden für den Grande Sendrée verwendet, der nur in grossen Weinjahren produziert wird. Vielschichtiges Bouquet, wunderbar blumig und fruchtig, feine Hefenoten. Am Gaumen ausgewogen und köstlich elegant. Top-Niveau.
1808 wurde das Champagnerhaus Drappier, das heute noch in Familienbesitz ist, gegründet. Inzwischen wird die Domaine von Urenkel Michel Drappier geführt. Seine Aufmerksamkeit gilt nicht nur der Pflege der Rebberge und der Vinifikation, sondern auch der Bekömmlichkeit seiner Champagner. So reduziert Michel wie kein anderer den Einsatz von Schwefel. Der wahrscheinlich berühmteste Drappier-Verehrer war Charles de Gaulle, zu dessen Ehre eine Cuvée gekeltert wird. Die nächste Generation ist auch bereits im Familienbetrieb eingestiegen.
