Ried Zieregg IZ Reserve 2018
SĂĽdsteiermark DAC, Bio
Weingut TementSĂĽdsteiermark DAC, Bio
Details
Ried Zieregg IZ Reserve
IZ steht für ein von Tement entwickeltes Verfahren der Interzellularen Ganztraubengärung. Jede einzelne Beere hat über 100 Tage Zeit, sämtliche Aromen und Terroir-Informationen des Rebstocks interzellular zu speichern und besonders langsam und schonend zu vergären. Der Wein ist konzentriert, dicht, kraftvoll und weist viel kühle, gelbe Frucht auf und verfügt über eine delikate Mineralität.
Tement
Als Wegbereiter des steirischen Weins ist Familie Tement stets auf der Suche nach neuen Herausforderungen. Es waren ihre Weine, die als erste auf der internationalen Bühne den Durchbruch schafften und weltweit die Weinfans begeisterten. Mit den hohen Qualitätsansprüchen, der Anwendung modernster Kellertechnik und dem Gebrauch französischer Eichenholzfässer brach Manfred Tement den heimischen Weinen die schroffen Kanten und Ecken und nivellierte die manchmal gar markige Säure auf ein ausgewogenes Mass.Trotzdem bleiben die heute eleganten und balancierten Gewächse mit viel Extrakt gebietstypisch und unverwechselbar. Inzwischen wird Manfred tatkräftig von seinen beiden Söhnen Armin und Stefan unterstützt, die die Rebberge biologisch bewirtschaften.
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