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Details
Sortiment
Rotweine
Land
Österreich
Region
Burgenland
Produzent
Paul Kerschbaum
Jahrgang
2020
Traubensorte
Blaufränkisch
Vegan
Ja
Grösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Passt zu
Geflügel, Gemüse, Kalb, Terrinen
Trinktemperatur
14–16 Grad
Rating Falstaff
91
Blaufränkisch Hochäcker
Hochäcker ist eine ausgezeichnete, nach Süden ausgerichtete Einzellage. Ein reiner Blaufränkisch. In der Nase frische Kirschen, ein Hauch von Waldbeeren, zarte Orangenzesten, etwas Nougat. Mittlere Komplexität, dunkle Beeren, feine Tannine, bleibt haften, gute Frische. Passt hervorragend zu Terrinen und Käse.
Kerschbaum Paul
Eine naturnahe Weingarten- und Bodenpflege, ein extrem kurzer Rebschnitt und eine strikte Mengenkontrolle bilden die Basis für die hohe Traubenqualität von Paul Kerschbaum. Das Sortiment ist straff geführt und in erster Linie auf der Sorte Blaufränkisch aufgebaut. 2007 wurde Paul Kerschbaum von Falstaff zum «Winzer des Jahres» erkoren. Inzwischen hat Pauls Sohn Michael das Zepter übernommen und die Weine sind noch präziser, frischer und eleganter.
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