

Paradigma 2022
Burgenland, Bio
Claus PreisingerBurgenland, Bio
Details
Paradigma
Intensive und vielschichtige Nase mit Noten von Waldbeeren, roten Kirschen, Lakritze, etwas Veilchen und Zedernholz. Im Gaumen sehr elegant und strukturiert mit feinem Tannin und Noten von Orangenzesten, Brombeeren, wiederum WaldfrĂĽchte, Lakritze und etwas Kakao. Passt sehr gut zu Rehpfeffer.

Preisinger Claus
Claus Preisingers Intentionen, das Maximum an Qualität aus den Weingärten zu holen und im Keller minimal zu beeinflussen, brachten ihm als Neueinsteiger schnell einen guten Ruf. Mit Hans Nittnaus als Lehrmeister genoss der junge Winzer unumstritten eine exzellente Ausbildung, die er nun bei der Produktion seiner eigenen Tropfen kompromisslos umsetzt. 2006 stellte Claus Preisinger seine Produktion auf biodynamisch um.
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