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Paradigma 2016
Burgenland, Bio
Claus PreisingerBurgenland, Bio
Artikelnummer:
34807.075.16
Details
Sortiment
Rotweine
Land
Ă–sterreich
Region
Burgenland
Produzent
Claus Preisinger
Jahrgang
2016
Traubensorte
Blaufränkisch, Merlot
Bio
Ja
Vegan
Ja
Grösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Passt zu
Rind, Schwein, Steak, Wild
Trinktemperatur
16–18 Grad
Rating Falstaff
93
Paradigma
Eine Assemblage aus Blaufränkisch und Zweigelt. Die Trauben stammen von 40 bis 45 Jahre alten Reben. Komplexes Bouquet, Gewürznelken, Heidelbeeren, schwarzer Pfeffer. Am Gaumen grosszügiger Ansatz, vielschichtig, kompakt, klare Konturen, sanfte Tannine und sehr langanhaltend. Vorab dekantieren.
Preisinger Claus
Claus Preisingers Intentionen, das Maximum an Qualität aus den Weingärten zu holen und im Keller minimal zu beeinflussen, brachten ihm als Neueinsteiger schnell einen guten Ruf. Mit Hans Nittnaus als Lehrmeister genoss der junge Winzer unumstritten eine exzellente Ausbildung, die er nun bei der Produktion seiner eigenen Tropfen kompromisslos umsetzt. 2006 stellte Claus Preisinger seine Produktion auf biodynamisch um.
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