Barolo Le Vigne Sibi e Paucis

Ein Barolo von atemberaubender, finessenreicher Textur und einer phänomenalen Eleganz. Die Trauben stammen von den höher gelegenen Lagen Baudana, Merli, Vignane. In der Nase Aromen von getrockneten Kirschen, getrockneten Brombeeren, Johannisbeeren, Dörrpflaumen, reifen Zwetschgen, getrockneten Blüten, etwas Süssholz und Trüffel. Im Gaumen extrem elegant, komplex, mit samtenem Tannin, mit Aromen von getrockneten und reifen Beeren, Kirschen, Pflaumen, Blüten, leicht süssem Tabak und wiederum etwas Trüffel. Passt sehr gut zu Rehrücken mit sautierten Steinpilzen.