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Simbiosi 2018
IGT
Artikelnummer:
29707.075.18
Details
Sortiment
Rotweine
Land
Italien
Region
Toscana
Produzent
Bindi Sergardi, Tenuta Mocenni, Toscana
Jahrgang
2018
Traubensorte
Cabernet Sauvignon, Merlot
Grösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Passt zu
Hartkäse, Rind, Schwein, Wild
Trinktemperatur
16–18 Grad
Rating James Suckling
94
Simbiosi
Eine exklusive Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon. Vielschichtiger Duft nach schwarzer Schokolade, Zimt, Backpflaumen, Weichselkirschen, Bittermandeln mit balsamischen Noten. Am Gaumen voller Körper, atemberaubende Balance mit reifen, aber griffigen Tanninen und mundfüllendem und sehr langem Abgang. Wunderbar zu Wildgerichten und kräftigen Speisen wie Pilzen und Grilladen.
Bindi Sergardi
Die geschichtsträchtige Azienda in den Hügeln nördlich von Siena ist seit über 600 Jahren im Besitz der Familie Casini. Früher wurden die Trauben an andere Weinproduzenten verkauft. Mit dem Eintritt von Tochter Alessandra ins Familiengeschäft wurde der Traum vom eigenen Wein unter dem alten Familiennamen Bindi Sergardi Wirklichkeit.
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