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The Butcher Cuvée 2020
Burgenland
Johann SchwarzBurgenland
Artikelnummer:
25503.075.20
Burgenland
Details
Land
Österreich
Region
Burgenland
Jahrgang
2020
Produzent
Johann Schwarz
Traubensorte
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Grösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Passt zu
Lamm, Rind, Ente, Käse
Trinktemperatur
16–18 Grad
Sortiment
Rotweine
Ausbau
9 Monate in gebrauchten Barriques
Trinkreife
Jetzt bis 2031
The Butcher Cuvée
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit feinem Nougattouch unterlegtes dunkles Beerenkonfit, Kräuterwürze und zart schokoladig, etwas Brombeeren. Saftig, mittlere Komplexität, rotbeerige Frucht, eingebundene Tannine, tabakig, etwas verhalten im Abgang, bereits gut antrinkbar.
Schwarz Johann
Jahrelang bearbeitete Johann Schwarz seine zwölf Hektaren nach Anleitung von Alois Kracher und belieferte ihn mit seinen Trauben. 1999 beschlossen die beiden Freunde, die Trauben getrennt zu keltern und Schwarz-Weine herzustellen. Unterstützt wird Johann Schwarz mittlerweile von Alois Krachers Sohn Gerhard und von Manfred Krankl (Sine Qua Non, Kalifornien).
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