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Riesling Smaragd 2023
Vinothekfüllung, Wachau DAC
Weingut KnollVinothekfüllung, Wachau DAC
Preis: 92.00
Artikelnummer:
33411.075.23
Vinothekfüllung, Wachau DAC
Details
Land
Österreich
Region
Niederösterreich
Produzent
Weingut Knoll
Jahrgang
2023
Traubensorte
Riesling
Grösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Vegan
Ja
Passt zu
Apéro, Fisch, Kalb, Spargel
Ausbau
Edelstahltank und grosses Holz
Trinktemperatur
8–10 Grad
Trinkreife
Jetzt bis 2043
Sortiment
Weissweine
Rating Falstaff
98
Rating Vinous
94-96
Riesling Smaragd
Die Vinothekfüllung von Knoll wird aus speziell selektierten, später gelesenen Trauben gekeltert. In der Nase sehr intensiv, konzentriert, mit Aromen von tropischen Früchten, Pfirsich, reifer Aprikose, Quitte und Honigmelone. Im Gaumen komplex, dicht, stukturiert, mit Aromen von reifen und kandierten tropischen Früchten, weissem Pfirsich, Quitte, Zitrusfrüchten, weissen Blüten und einer erfrischenden mineralischen Note. Passt sehr gut Haxe oder zu einem Rindstartar.
Knoll Emmerich
Der weltweit gute Ruf der Emmerich Knoll-Weine basiert nicht zuletzt auf der hauseigenen Klonselektion, die schon die Grossmutter von Emmerich jun. praktizierte. Bei der Gärung verwendet Emmerich nur die natürlich vorkommenden Hefen. Entgegen ihrem Ruf bieten die Knoll-Weine auch in ihrer Jugend bereits viel Trinkfreude. Sicher ist jedoch, dass sie in guten Jahren über ein schier unbeschränktes Entwicklungspotenzial verfügen.
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