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Le Mesnil sur Oger, Coeur de Terroir 2008
Grand Cru, Extra Brut
Champagne Pascal DoquetGrand Cru, Extra Brut
Artikelnummer:
72206.075.08
Details
Sortiment
Schaumweine
Land
Frankreich
Region
Champagne
Produzent
Champagne Pascal Doquet
Jahrgang
2008
Traubensorte
Chardonnay
Grösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.5 %
Passt zu
Apéro, Asiatische Speisen, Fisch grilliert, Schalen- und Krustentiere
Trinktemperatur
9–11 Grad
Le Mesnil sur Oger, Coeur de Terroir
Die Chardonnay-Trauben stammen aus fünf Parzellen vom historischen Herzstück aus Mesnil sur Oger. Komprimiertes, finessenreiches Bouquet, Schiefer, Mandel- und Buttergebäcknoten, floraler Touch, Lindenblüten. Am Gaumen enorm komplex, perfekt ausbalanciert, feinste Perlage, sehr subtil, graziös und packend. Ein Champagner der Extraklasse!
Doquet Pascal
Er ist Bio-Winzer, Champagner-Hersteller und Visionär. Seine Bio-Trauben verkauft er nicht an die grossen ChampagnerHäuser, sondern verarbeitet sie selber im eigenen Keller. Er stellt seine eigenen Grundweine her, lässt sie teilweise in Barriques heranreifen, komponiert seine Cuvées eigenhändig und lässt sie anschliessend während vieler Jahre langsam heranreifen. Seine Winzer-Champagner sind fantastisch klar, präzis, nobel und doch kraftvoll und konzentriert
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