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Details
Sortiment
Rotweine
Land
Schweiz
Region
Deutschschweiz
Produzent
Höcklistein, Rapperswil
Jahrgang
2020
Traubensorte
Merlot
Vegan
Ja
Grösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Passt zu
Aufschnitt, Eierspeisen, Suppe, Terrinen
Trinktemperatur
14–16 Grad
Merlot
In der Nase intensiv, mit Aromen von Heidelbeeren, schwarzen Kirschen, Zwetschgen, Lakritze und mit angenehmen Noten von Backgewürzen. Im Gaumen elegant, mit Noten von Cassis, Brombeeren, wiederum Zwetschgen und etwas Zedernholz mit Vanille. Der Abgang ist lang und aromatisch. Passt sehr gut zu gegrillten Portobello-Pilzen oder zu Lamm-Nierstück an einer Portwein-Sauce.
Höcklistein
Seit wenigen Jahren kümmert sich der erfahrene Önologe Andreas Stössel um die einzigartigen Reblagen am Zürichsee. Zusammen mit einem kleinen Team bewirtschaftet er rund 10 Hektaren. Ihr Ziel ist es, traditionelle Weine mit innovativen Ansätzen herzustellen, die die Einzigartigkeit des Terroirs rund um Rapperswil aufs Schönste widerspiegeln.
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