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Pinot Noir Paradies 2018
St. Gallen AOC
Höcklistein, RapperswilArtikelnummer:
63010.075.18
Details
Sortiment
Rotweine
Land
Schweiz
Region
Deutschschweiz
Produzent
Höcklistein, Rapperswil
Jahrgang
2018
Traubensorte
Pinot Noir
Vegan
Ja
Grösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Passt zu
Geflügel, Kalb, Pilzgerichte, Wildgeflügel
Trinktemperatur
16–18 Grad
Rating Robert Parker
91+
Pinot Noir Paradies
Ein ausgezeichneter Lagenwein. Wird nur in Kleinstmengen abgefüllt. Hochfeines, komplexes Bouquet, subtile Kaffeenoten, schwarzer Trüffel, Johannisbeeren, Sauerkirschen. Am Gaumen samtiger Ansatz, bestens ausbalanciert, schöner Schmelz, strukturiert, feinkörniges, jugendliches Tannin und herrlich lang anhaltend. Zeigt sehr viel Potenzial. Passt sehr gut zu Wildgeflügel.
Höcklistein
Seit wenigen Jahren kümmert sich der erfahrene Önologe Andreas Stössel um die einzigartigen Reblagen am Zürichsee. Zusammen mit einem kleinen Team bewirtschaftet er rund 10 Hektaren. Ihr Ziel ist es, traditionelle Weine mit innovativen Ansätzen herzustellen, die die Einzigartigkeit des Terroirs rund um Rapperswil aufs Schönste widerspiegeln.
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