Turò d'en Mota 2009
Brut Nature
Recaredo, Corpinnat, PenedèsDetails
Turò d'en Mota
Der Jahrgang 2007 resultiert in einem kräftigen Schaumwein mit ausdrucksstarker Frucht und lebendiger Säure, die das fast unendliche Alterungspotenzial dieses authentischen Terroir Weins bezeugen. Sehr elegant, in einem perfekten Gleichgewicht zwischen Feinheit und Intensität.
Recaredo
Recaredo ist eines der bemerkenswertesten Weingüter Spaniens. Bei der Herstellung der wohl aussergewöhnlichsten Schaumweine des Landes wird kein Aufwand gescheut. Die Rebberge werden biodynamisch bewirtschaftet. Die Trauben stammen aus familieneigenen Rebbergen und werden sorgfältig von Hand geerntet. Die gesamte Herstellung von der Vinifikation bis hin zur zweiten Gärung in der Flasche inklusive Degorgieren findet im eigenen Keller statt. Die heranreifenden Schaumweine werden während der zweiten Gärung von Hand gerüttelt und – ohne vorheriges Einfrieren – zum Schluss von Hand degorgiert. Die Corpinnats von Recaredo sind trocken, ohne Dosage, sehr mineralisch geprägt und überwältigend vielschichtig.Vergleichbar mit den grossen Champagnern!
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