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Details
Land
Frankreich
Region
Champagne
Produzent
Champagne Drappier
Jahrgang
2010
Traubensorte
Pinot Noir, Chardonnay
Grösse
75 cl
Alkoholgehalt
12 %
Vegan
Ja
Passt zu
Apéro, Sushi
Trinktemperatur
8-10 Grad
Sortiment
Schaumweine
Rating Robert Parker
93+
Rating Falstaff
96
Rating Wine Spectator
93
Grande Sendrée
Nur in grossen Jahrgängen gekeltert, vereint diese Cuvée aus 55% Pinot Noir und 45% Chardonnay die Trauben der besten, kalkreichsten Lagen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Spiel von Aprikose, weissem Pfirsich, getrocknetem Apfel, Blutorange, Zitronenzeste, frischem Brot und gerösteten Nüssen. Am Gaumen elegant und reichhaltig mit Noten von Mirabelle, Nektarine, Kumquat, weissen Blüten und einem Hauch von Brioche. Ein grosser, edler Champagner – perfekt zu einem zarten Rinds-Carpaccio.
Drappier
1808 wurde das Champagnerhaus Drappier, das heute noch in Familienbesitz ist, gegründet. Inzwischen wird die Domaine von Urenkel Michel Drappier geführt. Seine Aufmerksamkeit gilt nicht nur der Pflege der Rebberge und der Vinifikation, sondern auch der Bekömmlichkeit seiner Champagner. So reduziert Michel wie kein anderer den Einsatz von Schwefel. Der wahrscheinlich berühmteste Drappier-Verehrer war Charles de Gaulle, zu dessen Ehre eine Cuvée gekeltert wird. Die nächste Generation ist auch bereits im Familienbetrieb eingestiegen.
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