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Lacima 2011
Ribeira Sacra DO
Dominio do BibeiRibeira Sacra DO
Artikelnummer:
53904.075.11
Details
Land
Spanien
Region
Galizia
Produzent
Dominio do Bibei
Jahrgang
2011
Traubensorte
Mencia
Grösse
75 cl
Alkoholgehalt
0 %
Vegan
Ja
Passt zu
Geflügel, Schwein, Steak, Wildgeflügel
Trinktemperatur
16–18 Grad
Sortiment
Rotweine
Rating Guía Peñín
95
Rating Vinum
93
Lacima
Die Reben sind zwischen 50 und 100 Jahre alt und liegen auf 300 bis 700 Meter über Meer. Klares Bouquet, herrlich florale Aromen, Rosen, Veilchen, Himbeeren, Blaubeeren, Pfeffer und grosszügige mineralische Noten. Am Gaumen saftiger Auftakt, sehr facettenreich, fundiert und delikat. Ein philosophischer Rotwein. Vorzugsweise vorab dekantieren. Nur sehr limitiert verfügbar.
Dominio do Bibei
Sara Perez und Rene Barbier aus dem Priorat beraten die Bodega seit 2002 und sind für die Vinifizierung der Weine zuständig. Sämtliche Prozesse der Weinbereitung laufen so schonend wie möglich ab und erfolgen strikt nach biodynamischen Richtlinien. Gegründet wurde die Bodegas von den Brüdern Dominguez. Nur ein paar Jahre später zählen ihre herrlich autochthonen, finessenreichen Weine zu den gesuchtesten der Region.
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