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Chablis Montée de Tonnerre 2021
1er Cru AOC
Billaud Samuel, Bourgogne1er Cru AOC
Preis: 65.00
Artikelnummer:
50204.075.21
Details
Land
Frankreich
Region
Burgund
Produzent
Billaud Samuel, Bourgogne
Jahrgang
2021
Traubensorte
Chardonnay
Grösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Passt zu
Fisch gedünstet, Fisch grilliert, Geflügel, Kalb
Ausbau
Edelstahl und grosse Holzfässer
Trinktemperatur
8–10 Grad
Trinkreife
Jetzt bis 2034
Sortiment
Weissweine
Rating Robert Parker
93
Rating Vinous
93-95
Chablis Montée de Tonnerre
Die renommierte 1er-Cru-Lage Montée de Tonnerre östlich von Chablis liegt direkt neben den Grand-Cru-Lagen. In der Nase vielschichtig mit ausgeprägter Mineralität und feiner Würze. Am Gaumen vollmundig, saftig, straff und kraftvoll strukturiert, mit einem unendlich langen, lebendigen Finale. Ein spielerischer und komplexer Chablis, der beinahe Grand-Cru-Format erreicht.
Billaud Samuel
Der charmante Samuel Billaud ist gelernter Önologe und kelterte bis vor kurzem die Chablis der renommierten Familien-Domaine Billaud-Simon. Nach dem Zerwürfnis mit seinem Onkel Simon, begann Samuel seine eigenen Weine zu keltern. Bereits mit seinem ersten Jahrgang 2009 hat er uns vollends überzeugt. Seine Chablis strahlen wunderbar glasklar, sind fantastisch knackig, äusserst präzis vinifiziert und zeigen eine beeindruckende Mineralität. Sein Ziel ist, die feinsten und preiswertesten Negociant-Weine zu keltern. So erstaunt es nicht, dass Samuels Weine jüngst in der Revue du Vin de France als «réussites exceptionnelles» ausgezeichnet wurden.
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