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Chablis Vaillons 2021
1er Cru AOC
Billaud Samuel, Bourgogne1er Cru AOC
Preis: 57.00
Artikelnummer:
50202.075.21
Details
Land
Frankreich
Region
Burgund
Produzent
Billaud Samuel, Bourgogne
Jahrgang
2021
Traubensorte
Chardonnay
Grösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Passt zu
Fisch gedünstet, Fisch gegrillt, Geflügel, Spargel
Ausbau
Edelstahl und grosse Holzfässer
Trinktemperatur
8–10 Grad
Trinkreife
Jetzt bis 2034
Sortiment
Weissweine
Rating Robert Parker
92
Rating Vinum
92-94
Chablis Vaillons
In der Nase expressiv und vielschichtig, mit Noten von weissem Pfirsich, Nektarine, Zitronenzesten, dezenten Orangenblüten und eleganter Mineralität im Hintergrund. Am Gaumen strukturiert, balanciert, mit feiner Säure und erfrischender Salinität im langen Abgang. Ein klarer, finessenreicher Chablis mit grosser Eleganz.
Billaud Samuel
Der charmante Samuel Billaud ist gelernter Önologe und kelterte bis vor kurzem die Chablis der renommierten Familien-Domaine Billaud-Simon. Nach dem Zerwürfnis mit seinem Onkel Simon, begann Samuel seine eigenen Weine zu keltern. Bereits mit seinem ersten Jahrgang 2009 hat er uns vollends überzeugt. Seine Chablis strahlen wunderbar glasklar, sind fantastisch knackig, äusserst präzis vinifiziert und zeigen eine beeindruckende Mineralität. Sein Ziel ist, die feinsten und preiswertesten Negociant-Weine zu keltern. So erstaunt es nicht, dass Samuels Weine jüngst in der Revue du Vin de France als «réussites exceptionnelles» ausgezeichnet wurden.
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