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Details
Land
Schweiz
Region
Wallis
Produzent
Cave Biber, Salquenen
Jahrgang
2021
Traubensorte
Johannisberg
Grösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.5 %
Passt zu
Apéro, Aufschnitt, Eierspeisen, Fondue
Trinktemperatur
8–10 Grad
Johannisberg
In der Nase Finessenreich, mit Noten von Kräutertee, Mandeln, weissen Blüten und Zitrusfrüchten. Im Gaumen eine dezente Säure, kräftig und guter Schmelz mit Noten von Mandeln, Stachelbeeren, Birnen und frischem Heu. Passt sehr gut zu Käse oder Melone mit Rohschinken.
Cave Biber SA
Nach über 25 Jahren, in welchen sich Jürg Biber dem Weingut gewidmet hat, hat er es nun an gute Freunde der Familie übergeben. Sie werden das Weingut mit derselben Hingabe wie Jürg Biber weiterführen. Mit Respekt und kulturellem Bewusstsein werden mehr als 70’000 Rebstöcke bewirtschaftet und der jahrhundertealten Tradition des Weinbaus Rechnung getragen. 2004 konnte Jürg Biber den Betrieb in Salgesch von René Mathier übernehmen.
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