Féchy 2022
La Côte AOC, Bio
Domaine La Colombe, Fam. Paccot, FéchyLa Côte AOC, Bio
Details
Féchy
Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen rund um Féchy. Ein herrlich leichtfüssiger, strahlender Weisswein mit Aromen von gelben Früchten, weissen Blüten und Zitronen. Ein toller Apero-Wein.
Domaine La Colombe
Das Ziel von Raymond Paccot und seiner Tochter Laura ist, das Potenzial der grossen Waadtländer Terroirs zu offenbaren, und zwar nicht zuletzt mittels innovativer Assemblagen. Seine Rebberge bearbeitet er nach biodynamischen Richtlinien. Im Keller setzt er alles daran, die Typizitäten der einzelnen Lagen beizubehalten. Es gibt wohl keinen anderen Winzer in der Region, der so bestrebt ist, die Persönlichkeit jeder einzelnen Parzelle zu verstehen. Das Ergebnis sind überwältigende, terroirbetonte und mineralisch geprägte Weissweine zu sehr vernünftigen Preisen.
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