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SALE
Chimère Rouge 2017
Valais AOC
Olivier Pittet, FullyValais AOC
Artikelnummer:
57610.075.17
Details
Land
Schweiz
Region
Wallis
Produzent
Olivier Pittet, Fully
Jahrgang
2017
Traubensorte
Durize, Gamay, Syrah
Grösse
75 cl
Alkoholgehalt
15.2 %
Vegan
Ja
Passt zu
Kalb, Lamm, Schwein, Wildgeflügel
Trinktemperatur
16–18 Grad
Sortiment
Rotweine
Chimère Rouge
Rote Beeren, Cassis, Wacholder, Veilchen, Pfeffer, leicht rauchiger Touch. Am Gaumen wunderbar lebendig, saftig, frisch und kompakt bis ins lange Finale. Herrlich schmackhaft und spannungsgeladen.
Olivier Pittet
Einer der innovativsten Walliser Winzer ist Olivier Pittet. Er bewirtschaftet seine Rebberge biologisch, die Pflanzendichte ist hoch und die Erträge sehr gering. Im Weinkeller interveniert er so wenig wie möglich, lässt seine Weine langsam in Barriques heranreifen und füllt sie anschliessend möglichst ohne Filtration ab. Ein imposantes Niveau.
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