Bottles & Bites – Breaking the habit

14.01.2026

Wenn Stephan in entspannter Atmosphäre seine Weine und sein einzigartiges Terroir in Hettlingen vorstellt, ist das Grund genug einen Tag zu früh mit dem Dry January zu brechen.

Spannend erzählte Geschichten aus Weinberg und Keller, perfekt begleitet von einem für diesen Anlass kreierten Menü aus der Spitz–Küche. Jede Menge Genuss im Glas und auf dem Teller.

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Menü

Graved Lax Carpaccio 
mit Sellerie, Limette und Rosa Pfeffer

oder

Carpaccio von der Pfälzerrübe
mit Sellerie, Limette und Rosa Pfeffer

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Kräuterseitlingsuppe 
mit Mohncracker

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Spaghettini an Trüffelsauce 
mit Onsenei

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Geschmorte Schweinskopfbäggli auf Kartoffelmoussline 
mit glasierten Mini Karotten und Flowersprouts

oder

BBQ Austernseitling gezupft auf Kartoffelmoussline 
mit glasierten Mini Karotten und Flowersprouts

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Baumkuchen mit Tonkabohnen – Eis 
und Sanddorngel

Preise

3 – Gang 79 CHF, mit Weinbegleitung 119 CHF
4 – Gang 95 CHF, mit Weinbegleitung 149 CHF
5 – Gang 120 CHF, mit Weinbegleitung 189 CHF

Zeit & Ort

31. Januar 2026 ab 18:00 Uhr

Restaurant Spitz
Museumstrasse 2
8001 Zürich

Anmeldung und Reservation

Die Plätze sind begrenzt – eine frühzeitige Reservierung lohnt sich.

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