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21.12.2020
Beste Weinhandlung 2020
Falstaff hat die besten Weinhändler 2020 gelistet und die Vinothek Brancaia unter der Kategorie «Bestes Österreichsortiment» ausgezeichnet. Diese Auszeichnung bestätigt unser Bestreben, unseren Kunden ein reiches Angebot an hochstehenden Qualitätsweinen aus Europas Weingärten und der Schweiz zu bieten. Aufgrund der langjährigen, persönlichen Beziehung die wir zu unseren Winzern pflegen, haben wir über die Jahre unser breites Sortiment sorgfältig kuratiert. Dieses soll immer unseren hohen Qualitätsanspruch erfüllen und jeder Wein soll «echte Werte» verkörpern. Entdecken Sie unsere Selektion erlesener österreichscher Weine.
Weiterlesen17.12.2020
Recaredo - der aussergewöhlichste, spanische Schaumwein
Schaumweinliebhaber erzählen stets, eine Marke aufgrund des Recaredo Stils von deren Erzeugnissen zu bevorzugen. Die Rede ist von starker Identität. Genau eine solche zeichnet Recaredo aus und ermöglicht es, dass die Bodega nicht nur der unbestritten beste Betrieb der Region Penedès – sie ist im Alt-Penedès angesiedelt –, in der über 95 Prozent der Cavas produziert werden, sondern auch eines der bemerkenswertesten Weingüter Spaniens ist. Recaredo produziert ausschliesslich trockene Schaumweine mit zero Dosage, es wird vollständig auf die Hinzufügung von Zucker verzichtet. Wenn dieser Vinifizierungsstil im Champagner-Anbaugebiet ab und zu als Modeerscheinung wahrgenommen wird, gehört er seit jeher zum kulturellen Fundament der Bodega.
Weiterlesen19.11.2020
Daniel Wrede über den perfektionierten Weingenuss
Die Auswahl des richtigen Weinglases ist unter Liebhabern und Kennern inzwischen beinahe zu einer Wissenschaft geworden. In den – zuweilen mitunter hitzigen – Diskussionen spielen Materialstärke, Kelchform, Stiellänge, Krümmung und Winkel eine grosse Rolle. Dabei könnte man meinen, es gehe nicht mehr allein um den Genuss, sondern um eine Ingenieurskunst. Diese Entwicklung verfolgen Glasmanufakturen mit Interesse und bringen in Rekordzeit zahlreiche Produktinnovationen auf den Markt, die den Weingenuss perfektionieren sollen. Doch hat der Neigungswinkel eines Glases wirklich Einfluss auf den Geschmack und kommen die kräftigen Tannine eines Shiraz in einem eigens kreierten Shirazglas wirklich am besten zur Geltung?
Weiterlesen04.08.2020
Die Herausforderungen einer Weinmacherin
Als ich 1998 die Leitung des Weingutes übernahm, musste ich mich unter anderem der persönlichen Herausforderung stellen, die operationelle Verantwortung für unseren in der Zwischenzeit weltweit bekannten Wein zu übernehmen. Es versteht sich von selbst, dass ich anfänglich vor allem mitgearbeitet habe, um zu lernen wie unser Team einen so fantastischen Wein herstellt. Mit viel Arbeit, vielen Fragen und auch viel Geduld (auch für die kulturellen Unterschiede zwischen Italienern und Schweizern) habe ich nach rund fünf Jahren meine Rolle richtig gefunden.
Weiterlesen04.04.2020
Unser Besuch bei Donnafugata
Sizilien, das Dreieck an der Fussspitze des italienischen Stiefels, ist mit knapp 26 000 Quadratkilometern etwas kleiner als die Schweiz. Auf einer Anbaufläche von rund 120 000 Hektaren wird jährlich mehr Wein produziert als sonst in einer anderen Region Italiens. Zu den bekanntesten Gütern der Insel gehört Donnafugata.
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