Michael Engels' Gourmetküche – mit Liebe zum Detail zubereitet

Im historischen Zwyssighaus in Bauen, 14 Gault Millau-Punkte, bereiten Michael Engel und sein Team mit viel Liebe zum Detail und mit Produkten aus der Region ihre Gourmetgerichte zu, die Gastgeberin und Sommelière Angela Hug mit passenden Weinen begleitet.

Wir empfehlen zu unseren Brunelli von der Tenuta Corte Pavone die Tagliatelle al ragù vom Mythen Beef. Sie können die Tagliatelle nach Michaels Rezept selbst zubereiten und so dem Gericht noch mehr Authentizität verleihen. Sollte die Zeit zu knapp sein, sind die Tagliatelle Monograno Felicetti eine hervorragende Alternative – eine der besten Pastas Italiens, die auch von Michelin-Stern-Restaurants verwendet wird.

Zum Rezept Tagliatelle al ragù vom Mythen Beef 

Gastgeberin Angela Hug stimmt mit uns ihre Weinkarte ab. Und Michael Engel kreiert jeden Monat ein neues Feinschmeckermenu der Extravaganz.