The 2018 Chablis 1er Cru Mont de Milieu is also performing very well, unwinding in the glass with scents of citrus oil, spring blossom, crispgreen orchard fruit and grapefruit. Medium to full-bodied, satiny andincisive, it's nicely concentrated, with a tightly wound core, racyacids and a long, beautifully defined finish. This has turned outbeautifully.
The 2018 Chablis Mont de Milieu 1er Cru is one of the stand outs in this range. Ample and creamy, the 2018 is so wonderfully inviting, even inthe early going. All the elements just come together effortlessly.Orchard fruit, citrus confit, spice, wild flowers and a touch of new oakall grace this super-expressive Chablis. The 2018 was done 80% in tankand 20% in a 450-liter oak barrel.
Die ausgezeichnete Premier-Cru-Lage Mont de Milieu befindet sich östlich von Chablis. Nuanciertes Bouquet, Limonen, grüne Birnen, Margeriten, Schiefer, delikate Honignoten. Am Gaumen straff, energiegeladen, sehr fokussiert, druckvoll und tief mineralisch. Ein grosser, lagerfähiger Chablis. Vorab dekantieren.
Der charmante Samuel Billaud ist gelernter Önologe und kelterte bis vor kurzem die Chablis der renommierten Familien-Domaine Billaud-Simon. Nach dem Zerwürfnis mit seinem Onkel Simon, begann Samuel seine eigenen Weine zu keltern. Bereits mit seinem ersten Jahrgang 2009 hat er uns vollends überzeugt. Seine Chablis strahlen wunderbar glasklar, sind fantastisch knackig, äusserst präzis vinifiziert und zeigen eine beeindruckende Mineralität. Sein Ziel ist, die feinsten und preiswertesten Negociant-Weine zu keltern. So erstaunt es nicht, dass Samuels Weine jüngst in der Revue du Vin de France als «réussites exceptionnelles» ausgezeichnet wurden.
