The flagship wine that carries the name of the project is currently the 2016 Cepa 21, produced with youngish Tempranillo matured in Frenchbarrique for 12 months. It has some spicy and smoky notes from theélevage in oak, which gives it a showy profile. It's ripe without excesswith a sweetness of fruit that coats the palate and makes it a bitjammy. There are plenty of tannins to stand up to food. 420,000 bottlesproduced. It was bottled in June 2018.
14 Monate in französischen und amerikanischen Barriques.
Einnehmendes Bouquet, schwarze und blaue Beerennoten, Wacholder, Sandelholz, Mokka, mineralisch untermalt. Am Gaumen saftiger Auftakt, vielschichtig, kompakt, veloursartige Textur und mit einem langen, fruchtbetonten Finale. Überaus spannend und charmant.
Cepa 21 ist die topmoderne, minimalistische und funktionale Vorzeigekellerei von Bodegas Emilio Moro. Geführt wird das 50 Hektaren umfassende Weingut von den beiden Brüdern José und Javier Moro. Wie auf Bodegas Emilio Moro wird auch auf Cepa 21 ausschliesslich die im Ribera del Duero heimische Sorte Tinto Fino (Tempranillo) angepflanzt. Und zwar nicht irgendein Tinto Fino, sondern ein sehr ursprünglicher und reiner Tinto-Fino-Klon, der den Weinen ihren einzigartigen, differenzierten Charakter verleiht.
