"The Litwan 2018 Blanc de Noir Extra Brut offers a clear, pure, refined and elegant bouquet with delicate red berry aromas (raspberries,redcurrant) intermingling with chalky notes. Pure, refined and filigreedon the palate, this is a light-footed yet intense and utterly chalkysparkling Pinot Noir with a very fine mousse and a round and fruity,very elegant and balanced finish. Still a bit young, this Blanc de Noirwill surely benefit from another year or two in the bottle. The basewine fermented in Burgundian pièces for one year (malolacticfermentation inclusive) and aged on the bottle lees for 36 months. Itwas disgorged with two grams per liter of dosage on November 1, 2022.13% stated alcohol. Diam cork. Tasted in February 2023."
nach der méthode traditionnelle hergestellt<(>,<)> drei Jahre auf derHefe gelagert
Hinweis
Enthält Sulfite
Sauberes Fruchtbouquet, Brotaromen, florale Noten, ein Hauch Grapefruit, Hagenbutten, sehr vielfältig und tiefgründig. Im Gaumen brillant, klar, pointierte, noble Mousse, druckvoll, gradlinig, kristallin und von beeindruckender Nachhaltigkeit. Ein trockener Schweizer Schaumwein, der sich nicht hinter grossen Champagnernamen verstecken muss.
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CHF 39.00
75 cl
CHF 52.00/Liter
N Dieser Artikel ist ein Netto-Artikel und wird bei der Rabattberechnung nicht berücksichtigt.
Der sympathische Tom Litwan hat ursprünglich sein Handwerk bei der Domaine des Balisiers in Genf gelernt. Seit 2006 keltert er seine eigenen, biologischen Weine in Oberhof. Die Produktion ist nach wie vor sehr gering und seine Weine beeindrucken durch einen einzigartigen, dynamischen und äussert finessenreichen, burgundischen Stil.
