Anziehendes Bouquet, Noten von getrockneten Feigen, Pflaumen, Leder und weissem Pfeffer. Am Gaumen eleganter Auftakt, saftig, weiches Tannin, viel Extrakt und frisch. Passt hervorragend zu gereiftem Käse oder geschmortem Kaninchen.
Im kleinen Dorf Fumane, unweit entfernt vom bekannteren Ort San Pietro in Cariano, produziert die Familie Venturini seit 1923 Qualitätsweine. Erzeugt werden ein hervorragender Valpolicella Ripasso und zwei typische Amarone, wie man sie nur selten antrifft. Eine neue, moderne und äusserst zweckmässige Kellerei wurde 2009 in Betrieb genommen.
