30 Monate in slawonischen Holfässern und in Barriques
Hinweis
Enthält Sulfite
In der Nase vielschichtig und intensiv, mit Aromen von Cassis, dunklen Kirschen, Walderdbeeren, Pflaumen, Schokolade und leicht süssen Backgewürzen. Im Gaumen texturiert, strukturiert, mit feinem Tannin und Noten von schwarzen Johannisbeeren, Waldfrüchten, Brombeeren, dunklen Kirschen, roten Pflaumen, wiederum Backgewürzen und Röstaromen. Passt sehr gut zu Brisket.
Im kleinen Dorf Fumane, unweit entfernt vom bekannteren Ort San Pietro in Cariano, produziert die Familie Venturini seit 1923 Qualitätsweine. Erzeugt werden ein hervorragender Valpolicella Ripasso und zwei typische Amarone, wie man sie nur selten antrifft. Eine neue, moderne und äusserst zweckmässige Kellerei wurde 2009 in Betrieb genommen.